Sono ciò che mangio: epigenetica, dieta, infiammazione.

La principale causa di mortalità nel mondo occidentale sono le malattie associate all'invecchiamento, come il cancro e quelle associate alla dieta occidentale, ricca in grassi e zuccheri, quali obesità e malattie cardiovascolari. Il Prof. Marco E. Bianchi dell’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano presenterà gli esiti di ricerche recentissime che dimostrano un collegamento tra la dieta
occidentale e l’infiammazione, mediato dall’epigenetica. La comprensione dei processi infiammatori scatenati dalla dieta potrebbe aprire nuove strade nella terapia dell’obesità e delle malattie cardiovascolari.

Ingresso libero fino ad esaurimento posti